MISS BETTI

Gâteau à la marmelade

 

Ou comment régaler sa famille avec un reste de confiture. Bon je balgue un peu, mais je ne suis pas loin de la vérité.

J'utilise de la marmelade d'orange pour faire mon célèbre filet mignon au gingembre et à l'orange. Mais après le pot reste plusieurs semaines sans que personne n'y touche. L'hom et la puce ne sont pas fan de la marmelade en tartine. Mais pas de gachis chez nous. Je vous rappelle que c'est la crise !!

Et franchement cette recette de placard vaut le détour. Je pense même acheté un pot de marmelade exprès c'est vous dire.

La texture de ce gâteau est étonnamment légère, moelleuse et que dire ce ces petits morceaux d'écorce d'orange croquant ou fondant.

Pour surprendre la Miss et faire de son petit dèj une féeerie ( wouai j'exagère un peu ... quoique elle était drôlement impressionnée !! ) j'ai ajouté des petites étoiles. C'est beau hein !

 

 

 

 

• 250g de beurre doux, plus un peu pour le plat.
• 75g de sucre en poudre
• 75g de sucre blond
• 150g de marmelade d'orange, plus 75g pour le glaçage
• 225g de farine ordinnaire
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure
• 4 oeufs
• le zeste et le jus d'une orange ( réservez la moitié du jus d'orange pour le glaçage )

( Pour un moule carré de 24cm )

Préchauffez le four à 180°C (th.6) et beurrez le plat allant au four.

Versez 75g de marmelade avec le jus d'1/2 orange dans une petite casserole et mettez de côté pour faire le glaçage plus tard.

Mettez tous les autres ingrédients pour la pâte du gâteau dans le bol d'une mixeur, mixez-les et versez ensuite en raclant bien la pâte dans le plat beurré et en égalisant la surface. Si vous n'avez pas de robot ménager, mélangez intimement le beurre et les deux sucres, incorporez en fouettant la marmelade suivie des ingrédients secs, puis les oeufs et enfin le jus et le zeste d'orange.

Mettez dans le four et faites cuire environ 40min; vérifiez une preière fois la cuisson au bout d'une dei-heure; après quoi la pâte aura levé et un pic planté au milieu en ressortira propre. Retirez du four et laissez repser dans le plat.

Réchauffez le plaçage dans la casserole pour qu'il soit bien fondu et homogène, puis appliquez-le sur le dessus du gâteau.

Option gourmande du dimanche midi: une belle part de gâteau avec de la crème anglaise ou de la crème fraîche .... houlala

 

 

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Une de plus

Ça y est j'ai reçu la petite dernière du marché Ma Boite à Beauté, hier soir.  Pour ce démarquer un peu de ses consoeurs les produits ne sont pas proposés dans une boite en carton mais dans un mignon petit pochon estampillé au Logo de la Marque. Ce mois-ci il est en coton blanc sobre, rien à redire, pratique pour ranger du petit linge ou les babioles de la Miss. En principe il devrait être différent chaque mois.

Autre différence, qui a sont importance pour certaines, les produits bio ou naturels sont mis à l'honneur.

A l'ouverture du colis, pas de Hooo ou de Hiiii hystérique comme pour l'ouverture de My Little Box, mais un très beau sourire de satisfaction tout de même. Ma Boite à Beauté se concentre sur l'essentiel, les produits sont en format plus que correcte et même en full size pour l'un d'eux.

 

 

 

•  ONAGRINE Soin prévention Anti-âge Extrème Défense ( full size )
• PLASMA 27 masque reconstituant cellulaire bio-liftant : j'adore ce type de masque
• BIODERMA solution micellaire Créaline H2o : j'ai déjà eu ce produit dans box, c'est un basic.
• ARGANDIA Huile d'argan naturelle : archi- fan de cette huile
• PLANTES ET PARFUMS PROVENCE Savon d'Alep : pour la fan de savonnette que je suis c'est parfait.

Valeur 50€ environ

 

 

Pour celle qui aimerait tenter l'expérience mais qui n'aurait pas confiance, suite aux déconvenus de Mon Coffret Beauté. Ma Boite à Beauté appartient à un groupe de vente de produits culturels très connus, donc pas de risque. De plus jusqu'au mois de mars, les frais de port sont gratuit, ce qui fait une chouette sélection de produits pour 10€

Avec toutes mes crèmes et autres lotions à tester je vais finir par avoir une peau de bébé.

Ha j'oubliais, inutile de vous dire je ne suis pas ambassadrice de la marque, je ne reçois pas de cadeaux ou de compensations si vous vous abonner. Je ne veux absolument pas vous pousser au vice, je partage tout simplement avec vous mes coups de coeurs ou mes bons plans.

 

 

Sur ce; je "m'en va" me crémer !! C'est déjà l'heure .... heureusement c'est vendredi ... Chic chi chic

 

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Dans le monde de Wendy

Il y a un peu plus d'une semaine ( le temps passe trop vite ... ), je vous parlais de l'enveloppe bombée que j'ai reçu de Wendy au pays des Merveilles.

Il est temps de vous montrer ce qu'elle contenait. A oui; que je vous explique aussi pourquoi j'ai reçu cette chouette enveloppe.

Et bien tout simplement parce que je suis une petite chanceuse. Par deux fois j'ai gagné chez elle; à l'occasion du fameux jeu des 5 commentaires l'année dernière et plus récemment pour l'anniversaire de son blog et de son anniv !! 

Alors !! J''ai reçu un super serre-tête que la Miss porte fièrement et une adorable barette nuage, forcément déjà dans le boîte de ma Mini Miss ( elle est si mignonne avec !! )

 

 

 

 

Merci Wendy, tu as fais deux heureuses.

 

Tchelo ou Gâteau de riz iranien

 

Je ne sais pas si vous l'avez remarqué mais j'accompagne souvent mes plats de riz, non parce que je ne sais pas quoi faire mais vraiment parce que nous avons une réelle addiction. Il y à des famille qui ne jure que par les pâtes, d'autres les pommes de terre. Ici c'est riz au minimum une fois par semaine.

C'est dans un livre de Juie Andrieu que j'ai piocher cette recette de gâteau de riz Iranien et franchement il va devenir un basic de la maison, tantôt en ajoutant des épices, des fruits secs ou des morceaux de viandes. Moelleux et tendre à l'intérieur grâce à sa cuisson à l'étouffé et croustillant à l'extérieur ... Super !!

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes   -   Préparation  10min    -   Cuisson 40min

• 500g de riz basmati suppérieur
• 1 yaourt brassé
• 2 doses de safran
• 2 cuillères à soupe de gros sel
• 50g de beurre
• 3 belles pincées de sel fin

Mélangez le yaourt avec 1 dose de safran;

Placez le riz dans un saladier et lavez-le environ 10 fois pour bien retirer tout l'amidon. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole. Versez le riz ave le gros sel et laissez cuire 5min à feu doux. Egouttez-le puis rincez-le abondamment à l'eau fraîche.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse antiadhésive, sur feu vif. Ajoutez 1 dose de safran et remuer. Répartissez le beurre fondu sur toutes les parois et mettez sur feu moyen. Versez une poignée de riz pour tapisser les parois de la sauteuse sans remuer. Mélangez le reste du riz avec le yaourt safrané et le sel fin. Versez ce mélange dans la sauteuse, entourez-la d'un torchon propre et posez le couvercle. Ajoutez un poids sur le couvercle pour éviter que la chaleur ne s'échappe. Faites cuire 10min à feu moyen, puis de 25min à 45min à feu très doux.

Enlevez la sauteuse du feu et déposez-la sur une surface bien froide pour permettre à la croûte de se décoller facilement.

Posez une grande assiette plane sur la sauteuse et retournez-là rapidemment pour démouler le tchelo.Servez à la cuillère.

 

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Les Soldes et plus encore

 

Les soldes sont partout, La Fée Détraquée nous propose -20% sur toute sa boutique, cache-cou, bijoux, sac ... toutes ces merveilles à prix réduits avec le code "SOLDES". Alors courez-y avant que sa malle soit vide.

 

 

Un petit échantillon des créations qui me font craquer

     

 

Et comme la Miss est généreuse, à cette occasion elle propose un petit jeu pour gagner pour justement gagner la création de notre choix, alors c'est le moment de faire un petit tour sur son blog et une petite pub sur le votre.

 

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jekyll et missiz hyde

Comment j'ai transformé une bête poilue en citadine chic 

 

 

 

Au départ je l'ai trouvé nue et seule au monde ..... pauvre petite bête

 

 

De la dentelle, une petite couronne, des perles, un sac sans oublié la touche de blush ...... Et voici une demoiselle requinquée et bien coquette !!

 

Houps un p'tit coup de vent .... Et la demoiselle joue les vamp !! Chipie !!

 

 

 

Une petite demoiselle que je porte autour du cou. Mais si je vous assure que c'est possible.

 

J'avais déjà fait ça pour La Fée Détraquée lors de notre 1° échange mais en version sautoir.

 

 

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Coup de coeur pour une "petite" box

 

Malgré la déception face aux déconvenus avec Mon Coffret Beauté ( le mois dernier, il y avait pourtant un article enthousiaste dans la presse ) ..... enfin bref, je reste passionnée pour ce concept de box beauty surprise.

Et samedi j'ai reçu My Little Détox Box de My Little Box.

 

 

Lancée en décembre dernier, elle détrône haut la main ces petites consoeurs. Ce qui fait la force pour moi de My Little Box réside dans ses goodies, petits suppléments concentrés de bonne humeur, les illustrations de la talentueuse Kanako, véritable marque de fabrique de My Little et bien sûr le choix des produits. C'est vraiment mon coup de coeur.

En ouvrant la boite, c'était des Holala par ci, Holala par là. Mon hom était très amusé et ma fille aussi excitée que moi, ce n'est pas une Miss pour rien.

 

 

Je vous montre ce que j'ai reçu :

-un adorable bag de Yoga. Déjà dans mon sac pour les petits achats imprévus.

-un carnet de recette Nature d'Alain Ducasse. Super. A tester !

-un mot anti-craquage à accrocher sur le frigo. Parfait, après un mois décembre très "chargé", il est temps de se reprendre en main.

-des étiquettes pour épurer les dressings surchargés.

-un note book avec des conseils pour retrouver la forme, la pêche.... le tout plein d'humour.

 

 

et évidemment les produits de beauté fidèles à la thématique DETOX de ce mois :

 

-Un gommage express Talons Neufs de Sènev en Full Size "Offrez une détox à vos pieds et préparez-les à se faire dorloter" C'est vrai qu'en cette saison nos pieds sont souvent laissé en jachère. ( 4 possiblilité dans les box, même marque et type de produit ( gelée fraicheur, baume protecteur, crème nourrissante )

-Une crème de jour Skin-Ergetic Anti-Ox Complex de BIOTHERM "soin hydratant anti-fatigue non-stop". C'est exactement ce qu'il me faut en ce moment. Et puis j'aime beaucoup cette marque que j'ai déjà eu l'occasion d'utiliser.

-Une crème de nuit Skin-ErgeticD-Tox Complex de BIOTHERM " soin nocturne hydratant haute récupération. Crème jour et nuit / routine cosméto au poil  !!

-Soin Hydratant Intense pour les mains Eight Hour d'Elisabeth Arden : Cela faisait longtemps que je voulais tester cette crème mythique. L'hydration et la pénétration est parfaite, mais le parfum de herbacée du thym est assez fort. Je pense que je mettrais cette crème avant de me mettre au lit.

-Baume Apaisant Réparateur Eight Hour d'Elisabeth Arden ( format échantillon de 5ml ) : parfait pour les irrations cutanées lèvre, coude, mains .. Même parfum que la crème pour les mains.... cela fait penser à un médicament, mais pourquoi pas, enfant j'étais fan du VICK que ma mère me tartinait sur la poitrine les soirs de grands rhums.

 - Une boite de thé Algotea de KUSMI TEA ( mélange de thé vert, de menthe et d'algues ). Plusieurs possibilité également dans les box. Parfaite pour moi, j'adore le thé à la menthe, bien chaud et bien sucré c'est un délice.

 

 valeur environ 50€

 

 Et voilà, ben maintenant j'attend avec impatience celle de Février, My Little flirt Box, tout un programme. Bon normalement avant je devrais recevoir Ma boite à Beauté. Vous l'aurez compris, je suis complètement accro !!

 

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LE pain de viande

 

Voilà une recette de ma copine Nigella Lawson pour lutter contre la "Dimanchesoiritude" ... Vous savez ce dimanche qui nous emmène indubitablement vers le lundi.

Je ne sais pas pour vous mais moi à partir de 17h00 mon week-end est bel et bien terminé, ma bonne humeur fond comme neige au soleil et je n'ai qu'une envie me rouler en boule sur le canapé.

Alors pour combattre la morosité, je concocte un repas sympa et pas prise de tête pour la maisonnette.

Un pain de viande, une belle salade et le tour est joué.

 

 

 

 

 

 

 

 

• 4 oeufs
• 4 oignons ( 500g en tout )
• 5 cuillères à soupe de 15 de graisse de canard ou de beurre
• 1 cuillère à café de fleur de sel ou 1/2 cuillère à café de sel de table.
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 900g de boeuf haché ( fraichement haché c'est mieux )
• 100g de chapelure
• 15 tranches fines de lard sans couenne
• sel et poivre

 

Préchauffez le four à 200°C (th6). Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez 3 oeufsz dedans pendant 7 minutes. Rafraîchissez-les à l'eau froide.

Epluchez et hachez les oignons, et faites chauffer la graisse de canard ou le beurre dans une poêle à fond épais. Faites cuire doucement les oignons, saupoudrés de sl, 20-25minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés et bien revenus dans la graisse. Versez dans un saladier pour les faire refroidir.

Mettez la sauce Worcestershire dans un saladier avec le boeuf hahé et quand les oignons ne sont plus chauds au toucher, ajoutez-les au saladier et travaillez le tout avec les vos mains. Salez, poivrez.

Ajoutez l'oeuf cru restant et mélangez avant de terminer en ajoutant la chapelure.

Divisez la préparation en 2, et dans un plat à rotir, confectionnez la moitié inférieur du pain de viande an aplatissant la moitié de la préapration en forme ovoïde d'environ 23cm de long. 2pluchez les 3 oeufs durs et alignez-les l'un derrière l'autre au centre.

Façonnez la viande restante en une sorte monticule pour recouvrir pour recouvir les oeufs et tapotez afin de former une partie supérieur solide. Pressez le pain de viande pour éliminer les trous, mais n'y touchez pas trop non plus.

Couvrez le pain des tranches de lard, comme une terrine, en coiçant du mieux possible les extréminés sous la viande afin d'éviter que les tranches ne se recourbent à la cuisson.

Faites cuire 1 heure, jusqu'à ce que le jus s'écoulant de la viande soit clair ( d'ou l'importance d'une viande fraichement haché - plus fondante, moins sèche ) et laissez reposer le paind de viande 15min une fois sorti du four. Ceci devrait le rendre plus facile à trancher. Quand vous le couperez, faites-les généreusement, afin que tout le monde ait un peu de d'oeuf. En ce qui concerne la sauce, versez le jus de cuisson dessus au moment de servir.

Si vous avez utilisez de la viande sous "plastique" vous n'aurez pas obtenu assez de jus. Vervez un verre d'eau, déglassez les sucs et remettre quelques instant le plat au four.

 

A l'avance : le pain de viande peut-être assemblé, couvert et conservé au réfrigérateur 1 journée.

Pour demain : le pain est assez gros pour nourrir 8 à 10 personnes. S'il vous en reste, il sera super bon froid le lendemain avec une salade ou vous pouvez le congeler en part pour les soirs de semaines ... vous savez ces soirs ou le temps de cuisiner nus manque.

 

 

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C'est quand même dur le dimanche soir !! Non ?!

Vous faites quoi pour lutter contre la grisaille ambiante ?

 

Au pays de Candy ....

Comme j'ai aimé ce dessin animée !!! cette petite Candy. Comme elle j'étais amoureuse du beau et fantasque Térence. 

J'ai encore le générique en tête et les paroles me viennent naturellement. 

C'est toute mon enfance.

 

Petite piqûre de rappel pour celles qui auraient oubiées !

#027 - Candy - générique "Au pays de Candy" 

 

 

 

 Alors en grande enfant que je suis maintenant, je me suis fait une petite broche rigolote et enfantine que je porte souvent ...

Bon !!  pas en même que mon sauoir E.T., ma bague métro .... Je ne suis pas si "originale" que ça !

 

 

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Merci facteur

 

Quel plaisir en ce mois de janvier de recevoir chaque jour entre les pubs et les factures de charmantes enveloppes contenant de merveilleux voeux.

Les copinettes du net ne m'ont pas oublié. Merci les filles, c'est cool.

 

Le flocon de la talentueuse scrappeuse Guylaine - Le lapin blanc de ma Super copine La Fée Détraquée

Le point de croix de la patiente Biqui - La gothique de le réveuse Wendy et cie au pays des Merveilles

 

 

 

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J'ai reçu encore aujourd'hui une enveloppe bombée de Wendy, je vous ça très vite. Merci merci !!